Cozido à Portuguesa regressa ao JNcQUOI Avenida
14/10/2025O icónico ‘Cozido à Portuguesa’ do JNcQUOI Avenida, reinventado pelo Chef António Bóia, está de volta à Avenida da Liberdade.O prato mais emblemático da gastronomia portuguesa assume-se aqui como uma experiência de requinte. A versão JNcQUOI aposta numa seleção criteriosa de carnes e enchidos, preparados e salgados na própria cozinha, acompanhados por feijão branco, batata, legumes e o inconfundível arroz de cozido, marca da casa. A refeição inclui ainda a sopa de cozido, num menu disponível por 45 euros por pessoa.
As reservas, fortemente aconselhadas, podem ser feitas por e-mail (bookatable@jncquoiavenida.com) ou telefone (+351 219 369 900). As próximas edições já têm data marcada: 26 de outubro e 30 de novembro.
À frente da cozinha do JNcQUOI desde 2016, António Bóia é considerado um dos grandes mestres da gastronomia nacional. Natural de Santulhão (Vimioso), formou-se em França na prestigiada escola Le Cordon Bleu e trabalhou em alguns dos mais conceituados restaurantes e hotéis de Paris. Regressou a Portugal em 1992, tendo passado por projetos como o Alcântara Café, Hotel da Lapa, Penha Longa, Ritz Four Seasons e a Expo-98. Reconhecido internacionalmente, é júri da World Association of Chefs’ Societies (WACS) e discípulo de Escoffier, acumulando distinções que reforçam o prestígio do seu percurso.
Com o regresso do ‘Cozido à Portuguesa’, o JNcQUOI Avenida volta a afirmar-se como palco de experiências gastronómicas únicas, onde tradição e contemporaneidade se encontram à mesa.