Matriarca estreou recentemente The Attic Bar e The Wine Academy, no Porto

05/01/2026O Matriarca, espaço emblemático da família Symington, estreou recentemente a abertura integral do seu edifício, oferecendo agora uma experiência vínica e gastronómica completa com a adição do The Attic Bar e da The Wine Academy, juntando-se aos já existentes The Wine Bar, The Dining Room e The Cellar Shop.

O The Attic Bar, localizado no terceiro andar, é dedicado a cocktails de autor com vinho do Porto, inspirados na vida, nas viagens e nos rituais da matriarca Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson. A carta apresenta a Signature Collection, com cocktails de 12€ e opções sem álcool a 8€, e a Recrafted Collection, que reinventa clássicos internacionais usando o vinho do Porto como base. Entre as propostas, destacam-se o floral e delicado Lúcia, o complexo Âmbar e o exótico Ambrósia, além de criações inspiradas nas estações do ano e em memórias pessoais da família.

No último piso, o The Wine Academy oferece uma programação abrangente para iniciantes, profissionais da restauração e grupos corporativos. A academia disponibiliza cursos de iniciação à prova de vinhos, workshops de cocktails com vinho do Porto, provas especiais com vinhos raros e jantares harmonizados, além de experiências adaptadas para empresas, com grupos de até 11 pessoas.

Vicky Symington, membro da quinta geração da família e gestora de marketing de enoturismo, salientou que a abertura marca um ponto de encontro para todos que valorizam o vinho, a gastronomia e o saber-fazer que atravessa gerações». Teresa Symington Caxide, responsável pela área de hospitalidade, acrescentou que o Matriarca pretende «desmistificar o vinho e criar momentos memoráveis que refletem a essência do nosso projeto».

A estreia recente do The Attic Bar e da Wine Academy é também um excelente exemplo de enoturismo urbano, demonstrando como é possível conciliar a tradição vínica com experiências inovadoras no coração da cidade do Porto. Com esta oferta completa, o Matriarca busca ser uma referência de enoturismo e inovação vínica, atraindo tanto apreciadores de vinho como o público em geral interessado em gastronomia, cultura e experiências únicas.