Mesa de Lemos renova Estrela Michelin e Estrela Verde

O restaurante Mesa de Lemos, situado na Quinta de Lemos, em Passos de Silgueiros, no concelho de Viseu, voltou a ser distinguido com a Estrela MICHELIN e com a Estrela Verde MICHELIN, reconhecimento atribuído pelo Guia Michelin a restaurantes que se destacam pelas suas práticas sustentáveis. A distinção foi anunciada durante a MICHELIN Guide Ceremony Portugal 2026, realizada no Funchal.

Liderado pelo chef Diogo Rocha, o restaurante mantém assim, pelo sétimo ano consecutivo, a Estrela Michelin, reforçando a sua posição como uma das referências da alta gastronomia em Portugal. A renovação da Estrela Verde Michelin, que mantém desde 2023, reconhece também a forte aposta do restaurante em práticas sustentáveis e na valorização do território. «Receber novamente estas duas distinções é motivo de grande orgulho. Somos um restaurante de fine dining localizado em meio rural, e o desafio de praticar alta gastronomia fora dos grandes centros urbanos reforça a nossa determinação em manter elevados padrões de qualidade e um serviço de excelência. Queremos continuar a evoluir e a surpreender diariamente os nossos clientes, sem nunca perder de vista a proteção do meio ambiente», afirma o chef Diogo Rocha.

Instalado numa paisagem vínica do Dão, o Mesa de Lemos integra-se no projeto da Quinta de Lemos, propriedade que combina produção de vinho, arquitetura contemporânea e gastronomia de autor. A cozinha do restaurante destaca-se por uma abordagem centrada na sazonalidade, na origem dos produtos e na ligação ao território, privilegiando ingredientes locais e muitos deles provenientes da própria propriedade.

A filosofia sustentável do restaurante reflete-se em diversos detalhes da experiência. Desde a utilização exclusiva do vinho e azeite Quinta de Lemos, à loiça criada pela artista Geraldine de Lemos em colaboração com o chef, passando pela utilização de atoalhados eco friendly da Abyss & Habidecor e por produtos provenientes da horta e pomar biológicos da quinta, cada elemento contribui para uma abordagem consciente e integrada.

O Chef Diogo Rocha, natural de Viseu, construiu um percurso sólido na gastronomia portuguesa. Formado em Cozinha e Pastelaria em Coimbra e mestre em Sustentabilidade de Turismo pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, tem desenvolvido um trabalho focado na valorização dos produtos nacionais e da região da Serra da Estrela. Ao longo da carreira passou por vários projetos gastronómicos e assumiu também um papel relevante na formação académica, sendo docente na Escola Superior de Turismo de Seia.

Em 2014, abriu o restaurante Mesa de Lemos como chef executivo, projeto que rapidamente conquistou reconhecimento nacional e internacional. Em 2019, o restaurante recebeu a sua primeira Estrela Michelin, distinção que tem sido renovada consecutivamente.

Com a renovação das duas distinções na edição 2026 do Guia Michelin, o Mesa de Lemos confirma a consistência do seu projeto gastronómico e o compromisso contínuo com uma cozinha de excelência, profundamente ligada à natureza, ao território e à sustentabilidade.