O vinho começa no solo: Portugal acelera transição para agricultura regenerativa

15/06/2025
Segunda edição do Regenerative Wine Fest reuniu produtores, especialistas e consumidores na Herdade das Servas, em Estremoz, para debater o futuro da viticultura regenerativa.

A agricultura regenerativa está a ganhar força em Portugal, e o setor vitivinícola está na linha da frente desta transição. No passado sábado, 14 produtores que já aplicam práticas regenerativas nas vinhas reuniram-se na Herdade das Servas, no Alentejo, para a segunda edição do Regenerative Wine Fest – um evento que promove o solo como ponto de partida para um vinho mais sustentável e saudável.

O encontro, moderado pela atriz Joana Seixas, juntou vozes de várias regiões e setores. Francisco Alves, da Herdade de São Luís, alertou para a urgência de preservar o montado alentejano: “Perdemos sete mil hectares por ano. A Península Ibérica tem o maior montado do mundo, e todos querem aprender a pastorear como nós.”

Marta Cortegano, que lidera um projeto de agricultura sintrópica em Mértola, defendeu a criação de redes de partilha entre agricultores e outros agentes: “A regeneração está a ganhar tração, mas é essencial haver apoio financeiro e formação para garantir a mudança.”

No painel sobre comunicação, Luís Constantino, da Herdade dos Grous, destacou a importância de mostrar no terreno o impacto real destas práticas: “As portas têm de estar abertas. Ver é compreender.”

O festival terminou com um painel sobre saúde pública e solo, onde Ana Luís, médica do IPO, foi direta: “A saúde humana começa na saúde do solo.” Uma ideia reforçada por Paulo Coutinho, produtor no Douro: “Somos o que comemos, mas também somos o que bebemos.”

A edição de 2025 do Regenerative Wine Fest consolidou-se como um espaço de mobilização para um novo paradigma agrícola. A próxima edição já tem data: 16 de maio de 2026, novamente na Herdade das Servas.

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