Taboadella na vanguarda do Dão com evento inovador
17/12/2025A Taboadella acolheu no passado dia 29 de novembro a primeira edição do 'The Mushroom Edit', um festival que juntou cogumelos, vinhos e cozinha de fogo numa experiência sensorial única no coração do Dão.O evento decorreu na adega design da Taboadella, concebida pelo arquiteto Carlos Castanheira, e combinou duas experiências distintas: a Immersive Experience, com caminhada pelo bosque guiada por micologistas e almoço volante na Casa Villae, e a Main Experience, que teve lugar na adega, com provas de vinhos, showcookings e música.
Três chefs de referência conduziram a cozinha de fogo: André Carvalho (Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo), Renato Cunha (Ferrugem) e Diogo Rocha (Mesa de Lemos, uma estrela MICHELIN). A criatividade gastronómica dos chefs foi acompanhada por produtores do Dão e centenas de referências em prova, todas inspiradas no cogumelo.
O festival proporcionou aos participantes uma imersão no ciclo da natureza, valorizando a biodiversidade do Dão e combinando vinho, gastronomia e arte. Os visitantes puderam ainda adquirir vinhos dos produtores presentes e desfrutar de um DJ Set, numa celebração da floresta e da adega.
O evento contou com o apoio da Câmara Municipal de Sátão e do Turismo do Centro de Portugal, e reforçou a Taboadella como um espaço de referência para experiências enoturísticas inovadoras e sustentáveis.