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Chocapalha aposta na Castelão com nova colheita de 2022

25/06/2025
A Quinta de Chocapalha, em Alenquer, lançou o Castelão 2022, um tinto de vinha única produzido a partir de 2,55 hectares de vinhas plantadas em 1989. Com origem em solos argilo-calcários e exposição poente, o vinho expressa o perfil elegante e fresco da casta, com notas de framboesa, grafite e especiarias.
Assinado por Sandra Tavares da Silva, o vinho revela frutos do bosque na prova, acidez equilibrada e um final longo. Segundo a enóloga, trata-se de um «Castelão cativante e versátil», que reforça o compromisso da família com as castas autóctones e o terroir de Alenquer.
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Wine & Soul lança Manoella Branco 2024

23/06/2025
Diretamente da histórica Quinta da Manoella, em pleno vale do Pinhão, a Wine & Soul acaba de lançar o Manoella Branco 2024, um vinho que expressa com precisão a frescura e identidade do Douro branco. Com assinatura dos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, esta nova colheita é o resultado de um terroir raro: uma parcela com 58 anos, situada a 600 metros de altitude, virada a norte e assente em solo granítico — condições ideais para a produção de brancos vibrantes e elegantes.
As uvas — Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho — foram colhidas no dia 28 de agosto de 2024, em condições climáticas ideais. Após uma prensagem suave, a fermentação decorreu em inox e em ovo de cimento, a temperaturas controladas, durante oito semanas. Seguiu-se um estágio de sete meses sobre borras finas, conferindo ao vinho complexidade e textura.
O resultado é um vinho de cor intensa e brilhante, com aromas delicados de flores primaveris e lima fresca. Na boca, mostra-se redondo, com bom volume, acidez equilibrada e uma pureza de sabores que o torna altamente gastronómico.
O Manoella Branco 2024 representa uma filosofia que respeita a terra, a vinha velha e a autenticidade do Douro. Está disponível nas melhores garrafeiras do país e também na loja de enoturismo da Quinta da Manoella, onde os visitantes podem conhecer de perto o local onde nasce este vinho de excelência.
 
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Cockburn’s reabre pátio em Gaia com novo menu de verão e cocktails de assinatura

20/06/2025
 O verão chegou, e com ele a reabertura de um dos espaços mais charmosos de Vila Nova de Gaia: o pátio das Caves Cockburn’s. Situado no interior do maior armazém de envelhecimento de vinho do Porto da cidade — com mais de 4.250 cascos a repousar sob o seu teto centenário — este pátio ao ar livre volta a receber visitantes com uma nova carta de cocktails e petiscos, pensada para aproveitar os dias mais longos com sabor e descontração.
Aberto todos os dias entre as 10h00 e as 19h00, o pátio propõe agora uma oferta gastronómica de verão que harmoniza perfeitamente com os novos cocktails da casa. Entre os petiscos disponíveis, destacam-se o Sortido de Porco Bísaro, prato de queijos e compota, prova de azeite com pão e diversas opções de patés — de atum, bacalhau ou vegano. Há ainda sugestões mais leves, como batatas fritas, taça de amêndoas, e sobremesas deliciosas como o sorvete feito com Cockburn’s Special Reserve  ou o clássico pastel de nata.
Na secção de bebidas, o destaque vai para os cocktails de assinatura, criados a partir da gama Cockburn’s Tails of the Unexpected. Entre as novidades estão o Port & Lemon com Ruby Soho, o Port & Ginger com Tawny Eyes, e os refrescantes Porto Sunset e Port & Tonic, ambos com White Heights. Cada cocktail junta-se à já vasta seleção de vinhos do Porto servidos a copo.
Propriedade da família Symington, a Cockburn’s mantém a tradição de bem receber, oferecendo não só momentos de convívio ao ar livre, mas também visitas guiadas ao armazém histórico, com provas incluídas, onde é possível conhecer em detalhe o universo do vinho do Porto.
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Quinta de la Rosa anuncia novos jantares exclusivos com chefs de renome mundial

19/06/2025
Jantares a Quatro Mãos voltam a reunir grandes nomes da cozinha nacional e internacional num cenário à beira-Douro.
A Quinta de la Rosa, no coração do Douro, prepara-se para dar continuidade ao sucesso dos seus jantares gastronómicos exclusivos, que em 2024 conquistaram a atenção de enófilos e amantes da alta cozinha de todo o mundo. A fórmula mantém-se: jantares a quatro mãos, ambiente intimista e a envolvência única das margens do Douro, com a cozinha do restaurante Cozinha da Clara como palco.
Depois de um ano marcado pela presença de chefs de renome internacional como Chris e Jeff Galvin (La Chapelle, Londres), Rick Stein, Mark Hix e Mitch Tonks — figuras incontornáveis da cena gastronómica britânica —, 2025 promete elevar ainda mais o nível desta experiência vínica e gastronómica. O chef residente Pedro Cardoso volta a partilhar a cozinha com convidados de excelência, nacionais e estrangeiros, num programa exclusivo para apenas 50 participantes por edição.
O próximo jantar realiza-se já no dia 21 de junho, com o chef Duarte Eira, do restaurante Salpoente, em Aveiro. Trata-se de uma repetição muito aguardada, depois do sucesso da colaboração entre ambos em janeiro passado. Em outubro, a 25, o restaurante Cozinha da Clara recebe o norte-americano Jaime Knott, chef e proprietário dos restaurantes Saddle Inn, 335 e Madame, em Jersey City, Nova Jérsia. Jaime visitou a Quinta de la Rosa no inverno passado e ficou impressionado com a vista e a cozinha, tendo expressado de imediato o desejo de regressar para cozinhar ao lado de Pedro Cardoso.
O mês de novembro será particularmente especial. A 12 e 13, dois nomes da cena britânica contemporânea juntam-se ao chef Pedro: Ollie Dabbous, que passou pelo restaurante estrela Michelin Hide, em Londres, e Matt Tabbert, conhecido pelo seu trabalho na televisão inglesa, nomeadamente no programa Saturday Kitchen. Já nos dias 26 e 27 de novembro, regressam os amigos da casa Mark Hix e Mitch Tonks — dupla que esteve na génese dos vinhos TONNIX, desenvolvidos em parceria com a Quinta de la Rosa — para encerrar o calendário com mais dois jantares memoráveis.
Além dos jantares, o programa inclui momentos de visita e prova com os proprietários, Sophia Bergqvist e o seu filho Kit Weaver, que acompanham os convidados numa viagem pelos vinhos da Quinta de la Rosa e da Quinta da Passagem, cuidadosamente harmonizados com os pratos servidos. A cozinha panorâmica tem sido destacada por todos os chefs como uma das mais belas onde já trabalharam, reforçando o caráter especial de cada jantar.
Com esta iniciativa, a Quinta de la Rosa reforça o seu compromisso com a promoção do Douro como destino de excelência no enoturismo e na gastronomia, abrindo as portas a chefs de prestígio que encontram aqui não só um cenário deslumbrante, mas também uma verdadeira casa para criar, experimentar e partilhar. Para mais informações e reservas:
www.quintadelarosa.com | cozinhadaclara@quintadelarosa.com | +351 254 732 254
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Vila Galé Collection Praia entre os 10% melhores hotéis do mundo, segundo o Tripadvisor

18/06/2025

O hotel Vila Galé Collection Praia, localizado em Albufeira, foi distinguido com o prestigiado prémio Travellers’ Choice, atribuído pela plataforma Tripadvisor. A unidade hoteleira algarvia integra agora o grupo dos 10% melhores hotéis do mundo, com base nas avaliações e classificações dos utilizadores da plataforma durante o último ano.

A distinção resulta da análise de milhares de comentários e pontuações deixadas por viajantes de todo o mundo, refletindo não apenas a qualidade consistente do serviço prestado, mas também o compromisso da equipa do hotel em proporcionar experiências memoráveis aos seus hóspedes.

«Este reconhecimento reforça a reputação do grupo Vila Galé no panorama internacional e valoriza o trabalho diário das nossas equipas, que se dedicam a superar as expectativas de quem nos visita», refere o grupo em comunicado.

O Vila Galé Collection Praia é uma unidade exclusiva para adultos, situada a poucos metros da praia da Galé. Pensado para momentos de tranquilidade e bem-estar, o hotel oferece um ambiente sofisticado e acolhedor, integrando o portefólio da Vila Galé, uma das maiores cadeias hoteleiras em Portugal.

Com este prémio, o grupo Vila Galé vê reforçada a sua presença entre os destinos de referência no setor da hotelaria nacional e internacional.

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‘Merenda na Vinha’ regressa à Quinta do Bomfim

16/06/2025
A experiência Merenda na Vinha está de regresso à Quinta do Bomfim, no Pinhão, propriedade da família Symington. Inserida na paisagem duriense, esta proposta celebra os sabores da região num piquenique ao ar livre, servido nos terraços ajardinados da quinta com vista privilegiada para o rio Douro.
Com receitas preparadas na própria propriedade a partir de ingredientes locais, o programa convida os visitantes a desfrutar de uma refeição descontraída num dos cenários mais emblemáticos da viticultura nacional. A ementa inclui uma seleção de petiscos tradicionais, acompanhada por vinhos da casa, num ambiente cuidadosamente preparado com mantas, guarda-sóis e puffs distribuídos entre as vinhas.
A Quinta do Bomfim, reconhecida pela produção de vinhos do Porto e Douro e pela sua ligação à história vinícola da região, celebra este ano o décimo aniversário do seu centro de visitas, inaugurado em maio de 2014. A data será assinalada com o reforço das experiências de enoturismo que têm distinguido a propriedade a nível nacional e internacional.
Entre os reconhecimentos mais recentes, destaca-se a distinção como ‘Global Winner 2024’ e ‘Best Architecture & Landscape 2024’ nos prémios ‘Best of Wine Tourism’, bem como a inclusão no 28º lugar da lista ‘World’s Best Vineyards 2024’.
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O vinho começa no solo: Portugal acelera transição para agricultura regenerativa

15/06/2025
Segunda edição do Regenerative Wine Fest reuniu produtores, especialistas e consumidores na Herdade das Servas, em Estremoz, para debater o futuro da viticultura regenerativa.

A agricultura regenerativa está a ganhar força em Portugal, e o setor vitivinícola está na linha da frente desta transição. No passado sábado, 14 produtores que já aplicam práticas regenerativas nas vinhas reuniram-se na Herdade das Servas, no Alentejo, para a segunda edição do Regenerative Wine Fest – um evento que promove o solo como ponto de partida para um vinho mais sustentável e saudável.

O encontro, moderado pela atriz Joana Seixas, juntou vozes de várias regiões e setores. Francisco Alves, da Herdade de São Luís, alertou para a urgência de preservar o montado alentejano: “Perdemos sete mil hectares por ano. A Península Ibérica tem o maior montado do mundo, e todos querem aprender a pastorear como nós.”

Marta Cortegano, que lidera um projeto de agricultura sintrópica em Mértola, defendeu a criação de redes de partilha entre agricultores e outros agentes: “A regeneração está a ganhar tração, mas é essencial haver apoio financeiro e formação para garantir a mudança.”

No painel sobre comunicação, Luís Constantino, da Herdade dos Grous, destacou a importância de mostrar no terreno o impacto real destas práticas: “As portas têm de estar abertas. Ver é compreender.”

O festival terminou com um painel sobre saúde pública e solo, onde Ana Luís, médica do IPO, foi direta: “A saúde humana começa na saúde do solo.” Uma ideia reforçada por Paulo Coutinho, produtor no Douro: “Somos o que comemos, mas também somos o que bebemos.”

A edição de 2025 do Regenerative Wine Fest consolidou-se como um espaço de mobilização para um novo paradigma agrícola. A próxima edição já tem data: 16 de maio de 2026, novamente na Herdade das Servas.

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Novo Vila Galé em Ponte de Lima junta vinhos verdes, história e luxo rural

13/06/2025
Desde o dia 19 de maio de 2025, Ponte de Lima acolhe um novo enoturismo português. Trata-se do Vila Galé Collection Ponte de Lima Vineyards Historic Country Resort Hotel, Conference & Spa, um hotel de quatro estrelas que nasce da reabilitação do secular Paço do Curutelo. Esta nova aposta do grupo Vila Galé pretende afirmar-se como destino de excelência para quem procura aliar o conforto do turismo rural a experiências vínicas autênticas.
Localizado no distrito de Viana do Castelo, o hotel conta com 69 quartos, distribuídos por várias alas do edifício histórico, e uma oferta alargada de comodidades: piscinas exteriores, jardins, biblioteca, restaurante de cozinha regional, parque infantil e um clube para crianças, entre outros serviços.
O grande diferencial, porém, reside na sua forte vocação vínica. O hotel integra uma adega própria, rodeada por vinhas dedicadas à produção de vinhos verdes, oferecendo visitas guiadas, provas comentadas e uma loja onde os visitantes podem adquirir os vinhos produzidos no local. A experiência é enriquecida com uma Sala Lagares e um espaço museológico que celebra a tradição agrícola e vinícola da região minhota.
O projeto contempla ainda acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida, postos de carregamento para veículos elétricos, Wi-Fi gratuito e o já conhecido Satsanga Spa, marca registada do grupo, que assegura momentos de relaxamento e bem-estar.
O Vila Galé Collection Ponte de Lima é, a partir de Maio, um convite a descobrir o que de melhor o norte de Portugal tem para oferecer, entre paisagens bucólicas, história viva e a frescura inconfundível dos vinhos verdes.
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Chef David Jesus junta-se à Quinta do Vallado

12/06/2025
Reconhecido pelo seu talento criativo e visão contemporânea da cozinha portuguesa, o chef David Jesus reforça a aposta da Quinta do Vallado na gastronomia com um projeto que cruza tradição duriense com inovação. A colaboração abrange o novo espaço da marca na Ribeira do Porto — um edifício histórico do século XVIII restaurado em 2024 — e estende-se aos hotéis vínicos da casa, na Régua e em Foz Côa.
A carta do Wine Bar e Restaurante terá a assinatura do chef, que privilegia ingredientes locais numa leitura moderna e autoral dos sabores do Douro. Os pratos serão harmonizados com os vinhos da Quinta do Vallado, incluindo referências premium e clássicas.
O novo espaço, projetado pelo arquiteto Francisco Vieira de Campos, ocupa quatro pisos com restaurante, wine bar, sala de provas e loja de vinhos. Mantém elementos arquitetónicos originais — como arcadas em pedra, vitrais e tetos trabalhados — e oferece uma vista única sobre o rio Douro, afirmando-se como um verdadeiro tributo à identidade duriense.
David Jesus já liderava o projeto gastronómico do Land Vineyards, no Alentejo, onde tem vindo a afirmar uma abordagem centrada na sazonalidade, sustentabilidade e valorização dos produtos locais. Agora, leva essa mesma filosofia ao Douro, para reinterpretar a tradição com criatividade e respeito pelo território.
Com passagens por restaurantes como o Feitoria (1* Michelin), DiverXO e Quique Dacosta (ambos com 3*** Michelin), o chef é também proprietário do restaurante Seiva, em Leça da Palmeira, onde desenvolve uma cozinha vegetariana de autor.
Esta parceria reforça a ambição da Quinta do Vallado em oferecer experiências de enoturismo completas, onde o vinho e a gastronomia caminham lado a lado, com identidade, sofisticação e autenticidade.
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Quinta do Côtto apresenta novas colheitas

11/06/2025

A Quinta do Côtto propõe um regresso às origens com dois vinhos de exceção que prometem marcar presença à mesa com carácter, autenticidade e uma história que atravessa gerações. As novas colheitas do Quinta do Côtto Sousão e Quinta do Côtto Bastardo surgem como a expressão de duas castas emblemáticas, agora lançadas em edições que celebram a tradição e a identidade do Douro, mais concretamente da sub-região do Baixo Corgo.

O Sousão, proveniente de uma única parcela de vinha com 30 anos, localizada a 270 metros de altitude, destaca-se pela sua intensidade cromática, aromas de fruta preta e notas balsâmicas, resultado de um estágio de 18 meses em barrica. Os taninos firmes e envolventes tornam-no ideal para pratos robustos e momentos de celebração. Mais do que um vinho, é um tributo à casta que, em 1961, colocou o Douro no mapa dos vinhos de mesa de qualidade.

Já o Bastardo, nascido de uma vinha histórica plantada em 1970 com apenas 1212 videiras, é uma raridade embalada numa garrafa. De perfil mais leve e fresco, cor rubi aberta e notas aromáticas de frutos silvestres e bosque, revela uma faceta mais ousada e descomplicada do Douro. A sua acidez equilibrada e rusticidade elegante fazem dele o par ideal para as receitas tradicionais da Páscoa, dos assados aos pratos de caça.

Para David Baverstock, Chairman Winemaker da WineStone, estas colheitas representam «dois momentos distintos da história do Douro: o Sousão como símbolo da herança e pioneirismo, e o Bastardo como reflexo de uma nova abordagem às castas tradicionais, com ousadia e autenticidade».

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